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La tag ‘sfoglia sottile’ raccoglie contenuti dedicati all’arte di preparare e lavorare una sfoglia perfettamente sottile, tecnica fondamentale in molte ricette della tradizione italiana e internazionale. Gli articoli con questa etichetta offrono trucchi, consigli e tutorial passo passo per ottenere una sfoglia uniforme e trasparente, ideale per lasagne, ravioli, torte salate e dolci raffinati. Questa sezione è preziosa per chi vuole migliorare le proprie capacità culinarie, scoprire ricette innovative o approfondire i segreti tramandati di generazione in generazione sulla lavorazione della pasta e della sfoglia fatta in casa.
C’è un momento, ogni Carnevale, in cui la casa si riempie di un profumo inconfondibile: olio caldo, scorza di limone, una nota di liquore. E poi quel suono, quasi una piccola magia, quando addenti una chiacchiera fatta bene, croccante, leggerissima,…