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C’è un momento, quando apri il forno e senti quel profumo verde e lattiginoso insieme, in cui capisci che hai fatto centro. Le lasagne al pesto hanno questo potere: sembrano “semplici”, ma appena le porti in tavola diventano subito un…
C’è un momento, quando apri il forno e senti quel profumo salmastro che si mescola all’aglio e al pane tostato, in cui capisci che stai per portare in tavola qualcosa di davvero speciale. I calamari ripieni al forno, fatti “alla…
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai fatto centro: profumo caldo, bordi dorati, quella crosticina che “scricchiola” appena la tocchi col cucchiaio. Eppure, con i finocchi, non è affatto scontato. A volte escono acquosi,…
C’è un momento, spesso imbarazzante, in cui ti togli le scarpe e capisci subito che qualcosa non va. Non è “solo sudore”, è proprio quell’odore insistente che sembra aggrapparsi alla pelle e tornare puntuale. La buona notizia è che, nella…
Ti è mai capitato di leggere “questo cibo causa il cancro” e sentire un piccolo brivido mentre apri il frigo? A me sì, e la cosa più sorprendente è che spesso, dietro titoli allarmanti, c’è una verità molto più concreta,…
Ti accorgi che qualcosa non torna quando inizi a bere come se avessi attraversato un deserto, ma la sete non passa mai. Poi ti alzi di notte, una, due, tre volte, e al mattino ti senti comunque svuotato. In molti…
C’è un olio che molti tengono in dispensa “per quando serve”, senza rendersi conto che potrebbe diventare un piccolo rito quotidiano, di quelli che fanno bene senza fare rumore. Parlo dell’olio di germe di grano: profumato, intenso, e soprattutto sorprendente…
Ti è mai capitato di sfiorarti il collo, magari mentre ti asciughi i capelli, e sentire all’improvviso una piccola “pallina” dietro l’orecchio? Per un attimo il pensiero corre veloce, poi arriva la domanda più concreta: cosa faccio adesso, aspetto o…
Hai presente quei giorni in cui senti la gola graffiare, il naso chiudersi e, come se non bastasse, arriva anche quel mal di testa “sordo” che ti spegne? In quei momenti, oltre al riposo e all’idratazione, spesso cerchiamo un gesto…
Ti è mai capitato di guardarti allo specchio e pensare: “Ok, voglio sentirmi più leggero, più forte, più dritto con le spalle”? A me sì, e la cosa sorprendente è che spesso non serve una palestra piena di macchinari. Serve…