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La panna acida è un ingrediente versatile molto utilizzato in cucina, soprattutto nelle ricette di origine anglosassone e dell’Europa orientale. I post con questo tag offrono consigli su come utilizzare la panna acida in piatti dolci e salati, suggerimenti per prepararla in casa, abbinamenti ideali e varianti leggere. È una risorsa preziosa anche per scoprire nuovi modi di insaporire torte, zuppe, salse e condimenti. Perfetto per chi desidera aggiungere un tocco cremoso e leggermente acidulo alle proprie ricette o imparare a sostituirla quando non disponibile.
C’è un tipo di ricetta che mi conquista sempre: quella che sembra “da aperitivo improvvisato”, ma appena la assaggi capisci che dietro c’è una piccola idea geniale. Queste frittelle salate ispirate a Bruno Barbieri fanno proprio questo effetto, semplici, profumate,…