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La tag ‘crosticina dorata’ è dedicata a tutte quelle ricette e consigli culinari che permettono di ottenere una superficie perfettamente croccante e dorata su piatti da forno, fritture o grigliate. Gli articoli inclusi spaziano da suggerimenti su impanature perfette, tecniche di cottura, tempi ideali, e l’utilizzo di ingredienti segreti per garantire una deliziosa crosticina dorata su arrosti, pane, verdure e tanto altro. I lettori potranno apprendere i trucchi degli chef, migliorare la presentazione dei propri piatti e rendere ogni portata più appetitosa e irresistibile.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai fatto centro: profumo caldo, bordi dorati, quella crosticina che “scricchiola” appena la tocchi col cucchiaio. Eppure, con i finocchi, non è affatto scontato. A volte escono acquosi,…